La race Bordelaise
Originaire de l’ancienne Guyenne et
de Gironde, la race Bordelaise s’est répandue dans tout le Sud-ouest, des
vallées de la Garonne, de la Dordogne et de l’Isle jusqu’aux Landes et
Pyrénées. Grâce à sa rusticité et ses qualités laitières, elle s’est développée
aussi bien dans les riches prairies alluviales des fleuves que dans les marais
et zones sablonneuses du littoral. Approvisionnant quotidiennement les grandes villes
comme Bordeaux en lait frais, crème et beurre, son rôle économique fut
considérable au XIXe siècle et jusqu’au milieu du XXe. Les plus grands châteaux
du Bordelais, du Médoc et des Graves, possédaient un troupeau de vaches
bordelaises pour le lait et la fumure des vignobles.
La Blonde d’Aquitaine
La blonde d'Aquitaine est une race bovine
allaitante de grande taille, d'une couleur unie allant selon les
Elle est
issue de la fusion en 1962 de trois rameaux bovins du Sud-Ouest de la France.
D'un fort
développement musculaire, elle est réputée pour ses qualités bouchères, avec
une forte proportion de viande, tendre et peu grasse, par rapport au poids
total.
Sa docilité,
sa facilité de vêlage, le prix élevé de vente pour l'abattage et une vitesse de
croissance élevée (en quantité de viande produite) ont conduit ses effectifs à
plus de 450.000 têtes en France en 2000. C'est la troisième race bovine
allaitante française en termes d'effectifs, prenant une place prépondérante
dans tout le sud-ouest de la France et les Pays de la Loire. Elle gagne
maintenant du terrain dans tout le nord-ouest de la France et est implantée
dans une trentaine de pays, dont plus particulièrement le Canada, les États-Unis,
l'Australie et la Suède.
La Bazadaise
La Bazadaise est une race bovine
française. Elle est originaire du sud de la Gironde. Elle tire son nom de Bazas.
Selon les
sources, elle pourrait avoir plusieurs origines. Son appartenance au rameau
blond est accréditée par sa morphologie musclée d'ancienne vache de trait
reconvertie en race bouchère. Les muqueuses claires (mufle, tour des yeux) sont
aussi un signe de parenté avec la blonde d'Aquitaine ou la limousine, comme ses
cornes courtes en croissant. Elle pourrait aussi appartenir au rameau grise des
steppes. Sa couleur grise et la proximité géographique avec la Gasconne
plaident pour cette thèse. Probablement s'agit-il d'un métissage très ancien
entre les deux origines.
Le Herd Book de la race
bazadaise fut créé en 1896 par Marcel Courregelongue, sénateur maire de Bazas.
Elle était
autrefois utilisée pour le débardage du bois dans la forêt des Landes. Son fumier
servait à enrichir les vignes du sud du département. La mécanisation a failli
avoir raison d'elle dans les années d'après-guerre, mais sa musculature
d'animal de trait lui a permis de réussir une reconversion comme race bouchère.
Les effectifs en 2004 étaient de près de 8000 animaux dont 2500 vaches
inscrites et une centaine de taureaux. Elle est même sortie de sa zone
d'origine, et on la trouve sur les pentes pyrénéennes où la richesse des
alpages ajoute encore de la saveur à ses produits.
Le parcours
Distance : 12,58 km
Durée : 3 h 01
Moyenne : 4,2 km/h
Dénivelé : 280 m
Les photos
Le château Lezongars à Villenave de Rions
Toujours de bonne humeur nos marcheuses
Montée vers Bouit
Rencontre inattendue avec Régine chez elle
Descente vers Paillet tout en souplesse
La chapelle saint Hilaire à Paillet
Les bords de Garonne
Montée vers le radar de l'aviation civile de Lestiac
LA CHAPELLE
SAINTE CATHERINE
Le prieuré
de Saint Catherine du Désert est à l'origine un ermitage fondé par Raymond de
Laubesc, abbé de la Sauve-Majeure, voulant se retirer du monde.
Son portail roman date de la fin du XIIe siècle, il a conservé son archivolte et un chapiteau. Cette chapelle abritait une statue de Sainte Catherine, et la messe y était célébrée le jour de la sainte pour la confrérie des marins. Lors de la vente des biens nationaux durant la Révolution française, la chapelle est vendue. Depuis cette époque, elle appartient au domaine privé
Son portail roman date de la fin du XIIe siècle, il a conservé son archivolte et un chapiteau. Cette chapelle abritait une statue de Sainte Catherine, et la messe y était célébrée le jour de la sainte pour la confrérie des marins. Lors de la vente des biens nationaux durant la Révolution française, la chapelle est vendue. Depuis cette époque, elle appartient au domaine privé
Le moulin de Mandis
Et voilà, c'est tout pour aujourd'hui
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